Moin und Willkommen!

Familie Oster und eine Kaffee-Lieferung
Blick in das Café der Norder Kaffee-Manufaktur
Kaffeesorten und Schütter in der Norder Kaffeemanufaktur
Gelagerte Säcke mit Rohkaffee

Unsere Manufaktur

Als leidenschaftliche Kaffeetrinker haben wir vor Jahren begonnen Kaffees zu vergleichen. Schnell haben wir für uns festgestellt, Kaffee ist nicht gleich Kaffee. Die Qualität einer “guten Tasse” Kaffee oder Espresso ist von vielen Faktoren abhängig – so beispielsweise von der Herkunft und Qualität des Rohkaffees, der Röstung, der Zusammenstellung einer Mischung oder auch der Zubereitung des Kaffees.

Dieses erst hobbymäßige Sammeln von Erfahrungen hat in uns die Idee geweckt, tiefer in die Welt des Kaffees einzutauchen, selbst Kaffee zu rösten und unsere Leidenschaft weiter zu geben.

Unsere Röstung

Kaffee duftet. Er weckt unsere Sinne, wenn er gemahlen und zubereitet wird. Während der Röstung entfalten die Kaffeebohnen ihre vielfältigen Aromen. Wir haben uns für die klassische Methode der Trommelröstung entschieden. Sie verspricht eine gleichmäßige Röstung und bringt einen bekömmlichen Kaffee hervor.

Kaffee ist ein sensibles Produkt, daher rösten wir in kleinen Mengen und nach Bedarf. Nur so wird gewährleistet, dass die Bohnen frisch bleiben, ihr Aroma behalten und unsere Kunden Freude an ihrer “guten Tasse” Kaffee haben.

Unser Kaffee

Bereits die Auswahl der Rohkaffeesorte ist entscheidend für die Röstung und somit für Geschmack und Aroma. Neben den bekanntesten Sorten Arabica und Canephora, umgangssprachlich Robusta genannt, gibt es noch etwa hundert Varietäten. Jede Sorte hat ihren individuellen Charakter. Und hier beginnt für uns der Reiz, nämlich genau die Sorte zu wählen, die uns und unseren Kunden einen unvergleichlichen Kaffeegenuss garantieren.

In unserem Sortiment finden Sie neben unseren Hausmischungen auch reine Arabicasorten aus Brasilien, Guatemala, Indien oder Papua Neuguinea. Dazu bieten wir unsere begehrte Saisonröstung an.

Unser Angebot

Mit unserer Norder Kaffeemanufaktur möchten wir einen Treffpunkt schaffen für Kaffeetrinker, Kaffeeliebhaber und alle, die es noch werden wollen. So lädt bereits die besondere Atmosphäre in unserem Café dazu ein, bei Espresso & Co. und selbstgebackenen Cupcakes und Törtchen die Röstungen unseres Kaffees mit zu erleben.

Wir informieren gern über die Herkunft unseres Rohkaffees, den Röstprozess sowie über unsere gerösteten Sorten und beraten über die Arten der Zubereitung. Außer Kaffee gilt unsere Leidenschaft der Schokolade, die wir als edle Pralinen, erlesene Schokoladentafeln und als Heißgetränk anbieten.

Unser Café

Neben der Möglichkeit, frisch gerösteten Kaffee für zu Hause zu kaufen lädt unser Café dazu ein, sich zu setzen und mit allen Sinnen zu genießen.

Eine überschaubare Anzahl an kleinen Tischen, Bänken und Hockern angeordnet um das Herzstück der Norder Kaffeemanufaktur – den Röster. Authentisch und nahe am Geschehen. Mit etwas Glück den Weg der grünen Rohbohnen aus dem ebenfalls im Café integrierten Kaffeelager bis zur Umwandlung in fertige Kaffeebohnen live erleben.

Aktuelles aus der Kaffeemanufaktur

Unsere Leidenschaft bezieht sich nicht nur auf das Rösten und Zubereiten von Kaffee. Hin und wieder veranstalten wir Lesungen oder Workshops in unserer Rösterei. Informieren Sie sich über neue Röstungen, anstehende Termine, über sonstige Neuigkeiten oder über all das, was schon hinter uns liegt.

September 2019:
Die Norder Kaffeemanufaktur zieht um. Ab (geplant) Mitte / Ende September ziehen wir in unsere neuen Räume im Neuen Weg 66 in Norden. Daher kann es zu einem eingeschränkten Betrieb in unserem Café, Kaffeeverkauf und Bearbeitung von Bestellungen kommen. Wir bitten schon jetzt um Verständnis. Nähere Informationen folgen!

Wieder erhältlich: Flores del Café aus Nicaragua
Die neue Ernte des Frauenprojekt-Kaffees ist eingetroffen und geröstet:
Nähere Informationen finden Sie hier.

Samstag, 24.08. und Sonntag, 25.08.2019:
Wir sind wieder dabei – beim 3. Norder Sommerfest mit Straßenkunstfestival. Auf dem Marktplatz stehen wir für alle Besucher mit unserem Kaffee und unseren selbstgebackenen Kreationen bereit.
Nähere Informationen finden Sie hier.

Freitag, 18.10.2019:
Im Rahmen der 11. Ostfriesischen Krimitage werden Peter Gerdes und Herbert Knorr bei uns lesen.
Nähere Informationen finden Sie hier.