Unser Kaffee – frisch geröstet für Genießer

Die richtige Auswahl an Kaffeesorten zu finden, stellt für uns eine spannende Herausforderung dar. Bereits beim Einkauf des Rohkaffees achten wir auf hohe Qualität, Fairness und Transparenz. Neben dem schonenden Röstverfahren alles Grundvoraussetzungen für eine Mitgliedschaft in der Deutschen Röstergilde.
Wir haben uns für ein Sortiment entschieden, von dem wir überzeugt sind, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Ob mild oder kräftig, fruchtig oder schokoladig – eines haben unsere Kaffees gemeinsam: sie sind säurearm und bekömmlich.

kaffeebohnen

Neben unseren Hausmischungen erhalten Sie unsere sortenreinen Spezialitäten. Ein Highlight sind unsere Raritätenröstungen für Kaffeeliebhaber, die wir nur solange anbieten wie der Vorrat reicht.

Finden Sie hier einen Überblick über unser momentanes Sortiment an Röstungen:

Espresso Röstungen

Norder Espresso
Bohne Arabica, Robusta
Herkunft Indien, Uganda
Besonderheit Hausmischung, separate Sortenröstung
Empfohlen für Siebträger, Herdkännchen, Vollautomat

Unsere Mischung für Freunde eines mittelkräftigen und bekömmlichen Espressos. Feine Frucht- und Nussnoten vom Little Flower verbinden sich mit der Würze und leichten Süße eines ugandischen Robustas. Unser Norder ist rund, mit 30% Robustaanteil nicht ruppig mit einer harmonischen Säure und eleganten Bitternote. Ideal für milde Kaffeemilchgetränke, aber auch solo ein Genuss.

Preis pro Kilogramm 24,40 Euro*

Röstergilde Gold 2017
Norder Espresso II
Bohne Arabica, Robusta
Herkunft Indien, Uganda
Besonderheit Hausmischung, separate Sortenröstung
Empfohlen für Siebträger, Herdkännchen, Vollautomat

Die kräftige Espressomischung der Norder Kaffeemanufaktur. Basis ist der Monsooned Malabar, ergänzt mit einem ugandischen Arabica und Robusta. Trotz hohem Arabicaanteil ist er säurearm und gibt eine dichte Crema. Unser Norder II ist tief, intensiv im Geschmack und erinnert an Nougat- und dunkle Schokaldennoten. Ein knackiger Espresso pur oder für alle Milchgetränke.

Preis pro Kilogramm 26,00 Euro*

Bohne Arabica, Robusta
Herkunft Brasilien, Guatemala, Kolumbien
Besonderheit Hausmischung, separate Sortenröstung
Empfohlen für Siebträger, Herdkännchen, Vollautomat

Unser Watt’n Blend – eine Hommage an das Wattenmeer. Ein intensiv würziger Espresso mit nussig-schokoladigen Aromen und einer feinen Süße im Abgang. Ein Espresso, der angenehm auf der Zunge bleibt, pur oder für Kaffeemilchgetränke. Allein der guatemaltekische Robusta ist ein Genuss und eine Seltenheit. So werden nur etwa 15 bis 20 Tausend Sack vom ‚El Pacífico‘ produziert, die dann weltweit an Spezialitätenröstereien gehen. Mit 40 % hat der Watt’n Blend den höchten Robustaanteil unserer Espressomischungen.

Preis pro Kilogramm 25,20 Euro*

Little Flower
Bohne Arabica Plantation AA Little Flower
Herkunft Indien
Region/Plantage Babadudan Giri Hills/ Nagambika Estate
Aufbereitung washed
Empfohlen für Siebträger, Herdkännchen, Vollautomat

Einfach „smoothie“ ist unser sanftester Espresso. Wenig Säure aber viel Geschmack zeichnet den Little Flower aus. Dieser sortenreine Espresso ist weich und ausgewogen, im Vordergrund stehen dezente Nuss- und Fruchtaromen. Ein perfekter Espresso, aber auch Basis für alle Kaffeespezialitäten.

Preis pro Kilogramm 26,40 Euro*

Kaffee Röstungen

Bohne Arabica, Varietät Maragogype EP
Herkunft Kolumbien
Region / Plantage Antioquia / Finca el Butón
Aufbereitung washed
Empfohlen für alle Filtervarianten

LEIDER AUSVERKAUFT!!!

Seit den frühen 1900ern bauen kleine Farmen in der Region Antioquia den berühmten Maragogype an – es ist auch das letzte Anbaugebiet in ganz Kolumbien, wo diese Varietät noch wächst. Denn bis zu 50 Prozent geringer ist der Ertrag dieser Pflanzen gegenüber den modernen Varietäten. Um den nur noch wenigen Bauern Anreize zu schaffen, diesen besonderen Kaffee weiter anzubauen und ihre Bemühungen und ihre harte Arbeit anzuerkennen, werden ihnen Prämien gezahlt. Unser Großhändler unterstützt dieses Projekt – und wir auch!

Der Maragogype, bekannt durch seine extreme Bohnengröße, ist ein sehr säurearmer und dadurch bekömmlicher Kaffee. Im Geschmack erinnert dieser würzige Kaffee dezent an Süßholz und hat malzig-karamellige Noten. Aufgrund seiner Bohnengröße ist der Maragogype nur bedingt im Vollautomaten geeignet.

Preis pro Kilogramm 33,20 Euro*

Bohne Arabica, Kenia AB Plus Gachirago
Herkunft Kenia
Region / Plantage Murang’a County / New Gaturi Farmers Cooperative Society
Aufbereitung washed
Empfohlen für alle Filtervarianten

Kenia besitzt eine geschätzte Kaffeeanbaufläche von 160.000 Hektar. Der größte Teil wird von Kleinbauern genutzt, die sich Kooperativen anvertrauen – wie die New Gaturi Farmers Cooperative Society, die 525 Hektar Land kultiviert. Die Kleinbauern bringen ihre Kaffeekirschen nach Gachirago, wo die Kirschen aufbereitet, auf typischen afrikanischen Hochbeeten getrocknet und anschließend sortiert werden.
Unsere Röstung verspricht viel Freude für Freunde eines kenianischen Filterkaffees. Der mittelkräftige Gachirago hat einen feinen und samitigen Körper, ist angenehm fruchtig und hinterlässt eine elegante Süße.

Preis pro Kilogramm 29,60 Euro*

Röstergilde Gold 2017
Sanfte Brise Kaffee Etikett
Bohne Arabica
Herkunft Guatemala, Indien, Papua Neuguinea
Besonderheit Hausmischung, separate Sortenröstung
Empfohlen für alle Filtervarianten

Feine Arabica aus Zentralamerika und Asien vereinen sich in dieser harmonischen Kaffeemischung. Unsere Sanfte Brise besticht durch einen mittelkräftigen Körper mit ausgewogenen Fruchtnoten. Trotz seiner feinen Fruchtsäuren ist uns ein bekömmlicher Kaffee gelungen.

Preis pro Kilogramm 25,60 Euro*

Steifer Wind
Bohne Arabica, Robusta
Herkunft Guatemala, Indien, Uganda
Besonderheit Hausmischung, separate Sortenröstung
Empfohlen für alle Filtervarianten, Vollautomat

Unsere zweite und kräftigere Hausmischung für den perfekten Start in den Tag. Die Arabica verleihen diesem Kaffee einen vollen und runden Geschmack mit eleganter Säure. Der Robusta gibt dieser Mischung eine Extraprise Würze und Koffein. Dennoch ist unser Steifer Wind reizarm. Die Kaffeealternative zum Ostfriesentee.

Preis pro Kilogramm 24,00 Euro*

Norder Crema Espresso Röstung
Bohne Arabica
Herkunft Brasilien, Kolumbien
Besonderheit Hausmischung, separate Sortenröstung
Empfohlen für Vollautomat, alle Filtervariationen, Siebträger

Unsere dritte Hausmischung – der Norder Crema. Eine aromatische Röstung zwischen Kaffee- und Espresso.  Speziell entwickelt und geröstet für den Crema aus dem Vollautomaten: mittelkräftig, voll im Geschmack mit einer dezenten Säure. Gefiltert ergibt unser Crema eine eher kräftigere Tasse Kaffee. Selbstverständlich lässt sich auch durch den Siebträger ein leckerer Crema herstellen, einfach die Bohnen ein wenig gröber mahlen.

Preis pro Kilogramm 24,80 Euro*

Sigri
Bohne Arabica Plantation Sigri A
Herkunft Papua Neuguinea
Region / Plantage Waghi Valley
Aufbereitung washed
Empfohlen für alle Filtervarianten

Die Alternative zum Jamaica Blue Mountain. Denn in der westlichen Bergwelt Papua Neuguineas wächst die gleiche Arabica Sorte wie auf der karibischen Insel. Der Sigri ist gehaltvoll und intensiv im Geschmack, besticht durch edle Säure. Sein elegantes Aromenspiel erinnert intensiv an dunkle Beeren und dezent an Kräuternoten.

Preis pro Kilogramm 27,60 Euro*

Monsooned Malabar
Bohne Arabica Monsooned Malabar AA
Herkunft Indien
Region / Plantage Malabar Küste
Aufbereitung unwashed, Monsooning unterzogen
Empfohlen für alle Filtervariationen, Vollautomat

Einem Zufall zu Zeiten des Transports per Segelschiff verdankt der Malabar seine Einzigartigkeit und überaus hohe Bekömmlichkeit. Heute wird der exportfähige Rohkaffee in seitlich offenen Lagerhallen zwischengelagert und dem Monsunwetter ausgesetzt. Das Ergebnis: ein säurearmer Kaffee, ausgesprochen voll und würzig im Geschmack mit einer nussigen Note.

Preis pro Kilogramm 24,40 Euro*

Yellow Bourbon
Bohne Arabica Varietät Yellow Bourbon
Herkunft Brasilien
Region / Plantage Cerrado Minas Gerais, Fazenda Pântano
Aufbereitung pulped natural
Empfohlen für alle Filtervariationen

Die reifen gelben (statt üblich roten) Kaffeekirschen werden gepflückt, die Haut entfernt. Anschließend trocknen die Bohnen mit dem restlichen Fruchtfleisch unter der Sonne. Dadurch erhält der Bourbon eine feine natürliche Süße. Zudem besticht er durch einen leichten Körper mit milder Säure, ist harmonisch mit Noten von Vollmilchschokolade.

Preis pro Kilogramm 26,80 Euro*

Sidamo
Bohne Arabica Sidamo Gr. 2
Herkunft Äthiopien
Region / Plantage Region Sidamo
Aufbereitung washed
Empfohlen für alle Filtervariationen bzw. Siebträger, Herdkännchen

Äthiopien – Wiege des Kaffees – bringt überwältigend blumige und fruchtige Sorten hervor. So überzeugt auch der Sidamo durch ein einzigartiges Geschmacksprofil. Wir haben ihn als Kaffee und Espresso geröstet. Gefiltert ist er vollmundig, angenehm würzig und entfaltet eine Fülle an Aromen. Im Vordergrund stehen Noten von Jasmin und Bergamotte sowie ein Hauch von Nougat. Seine ganze Aromenvielfalt konzentriert sich im Espresso, der mit einem langlebigen Nachgeschmack überzeugt.

Preis pro Kilogramm 27,20 Euro*

Bohne Arabica, Varietät Roter Catuai
Herkunft Honduras
Region / Plantage Marcala, La Paz / Familie Don Oswaldo
Aufbereitung washed
Empfohlen für alle Filtervariationen

Finca La Esmeralda ist ein von Meámbar Premium Coffee direkt gehandelter Kaffee. Dahinter steckt ein Familienprojekt der Geschwister Carola Larios-Postel und ihrem Bruder Christian, deren Eltern eine kleine Kaffeeplantage in Honduras besaßen. Beide arbeiten vor Ort mit ausgewählten, zuverlässigen Kaffeebauern, die ihre Fincas in Höhenlagen um die 1500 Meter haben. Meámbar betreibt den direkten Handel mit dem Farmer, bei dem Qualität mit besserer Bezahlung gekoppelt wird. Für eine hohe Qualität wird der Plantagenbesitzer vor Ort direkt honoriert. Die Bezahlung orientiert sich nicht nur an dem lokalen Rohkaffeepreis, welcher durch die Börse und die „Coyotes“ (lokale Kaffeeeinkäufer) bestimmt wird, sondern auch an die aktuellen durchschnittlichen Kosten, die die Bauern pro Sack haben. So ist die Erwirtschaftung eines tatsächlichen Gewinns der Farmer möglich. Fazit: dieses Projekt können wir nicht ignorieren – nach einem Cuppen verschiedener Finca Kaffees haben wir uns für den La Esmeralda der Familie Oswaldo entschieden.

Dieser Kaffee erinnert im Geschmack an eine Tafel edelbittere Schokalde, herrliche Kakaonoten verbinden sich mit einer ganz leichten Säure am Gaumen. Für Liebhaber eines mittelkräftigen, weichen, ausbalancierten, leicht süßlich karamelligen Filterkaffees.  Direct Trade und einfach lecker – Kaffeeherz, was willst du mehr!

Preis pro Kilogramm 30,00 Euro*

Bohne Arabica Fancy SHG Flores del Café
Herkunft Nicaragua
Region / Plantage Jinotega / Kooperative Aldea
Aufbereitung washed
Empfohlen für alle Filtervariationen

LEIDER AUSVERKAUFT!!!

Der Flores del Café wird ausschließlich von Frauen produziert und mit einer extra Prämie entlohnt. Die Idee dahinter ist, den Frauen den Erhalt Ihres Landes zu ermöglichen und ihre Lebensbedingungen zu verbessern. So ermöglicht Landanspruch in der Region Jinotega die Beschaffung von Mikrokrediten für wirtschaftliche Vorhaben – Frauen wird dieser ansonsten vielfach verwehrt. Ein Projekt, das wir als Rösterei gerne unterstützen. Geröstet hält unser Flores, was nicaraguaische Kaffees auszeichnet: Voller Körper, mild und elegant im Geschmack mit einer ausgewogenen Säure und einer ganz dezenten Kakaonote.

Preis pro Kilogramm 26,80 Euro*

Bohne Arabica SHG EP Finca el Flamingo Organic
Herkunft Mexiko
Region / Plantage Chiapas
Aufbereitung washed
Empfohlen für alle Filtervariationen

Mexikanische Kaffees sind beliebt wegen ihres milden und aromatischen Geschmacks. Der Finca el Flamingo wächst tief im Süden Mexikos, dicht an der Landesgrenze Guatemalas. Unsere Röstung ist angenehm weich, hat ausgeprägte Noten von Vollmilchschokolade und dezente blumige Noten. Auf der Zunge hinterlässt er eine ganz feine Süsse.

Preis pro Kilogramm 26,80 Euro*

Bohne Arabica SHP EP Finca Santa Elena Jumay
Herkunft Guatemala
Region / Plantage Jalapa
Aufbereitung washed
Empfohlen für alle Filtervariationen

Der ‚Jumay‚ stammt aus den Hängen des Jumayvulkans. Mit 2.176 Metern ist dieser Vulkan der höchte im Osten Guatemalas und bietet ideale Bedingungen zur Anpflanzung von Kaffee. Mineralische Vulkanböden verdanken guatemaltekische Kaffees ein unvergleichbares Aroma: Ausgewogen im Geschmack, mondäne Fülle, voller Körper und feine Säure.

Die Farm Santa Elena Jumay liegt auf über 1.500 Metern. Der Kaffee der Farmeigentümer Familie Roberto Gossmann wird zu 100 Prozent unter Schattenbäumen angepflanzt. Unser Jumay ist ein herrlich kräftiger Kaffee mit einer sehr angenehmen Säure. Zum Vorschein kommen feine Schokoladen- und Fruchtnoten. Er ist sehr gut ausgewogen und perfekt als Filterkaffee.

Preis pro Kilogramm 27,20 Euro*

Bohne Arabica
Herkunft Mexiko
Region / Plantage Chiapas / Finca Salinas
Entkoffenierung Quellenkohlensäure
Empfohlen für alle Filtervariationen, Vollautomat

Ein Kaffee, der Spaß macht! Mild, aromatisch, bekömmlich und dennoch entkoffeiniert.
Statt mit chemisch-synthetischen Mitteln werden die Rohbohnen einem schonenden Entkoffeinierungsprozeß mit natürlicher Quellenkohlensäure unterworfen. Dabei bleiben die Inhaltsstoffe, die für Geschmack und Aroma des gerösteten Kaffees verantwortlich sind fast vollständig erhalten. Reiz- und Bitterstoffee, die geröstet den Magen belasten können, werden reduziert – der Kaffee wird bekömmlicher.

Preis pro Kilogramm 25,60 Euro*

* inkl. gültiger Mehrwertsteuer